鲜奶布蕾塔,布蕾塔

发布：admin2025-03-29 04:20:12分类：玩转数码

{导读}本文主要讲述关于鲜奶布蕾塔,布蕾塔的内容，本文有954个文字，预计阅读时间5分钟。

鲜奶布蕾塔是一款非常受欢迎的甜点，主要成分包括鲜奶、鸡蛋和糖。下面是一个简单的制作方法：

材料：鲜奶 200毫升鸡蛋 2个糖 50克玉米淀粉 15克

步骤：1. 将鲜奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖融化。2. 将鸡蛋打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀。3. 将热牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，以免鸡蛋液结块。4. 将混合好的液体过滤，去除杂质。5. 将过滤后的液体倒入布蕾模具中，放入预热至180度的烤箱中，烤制2025分钟，直到布蕾表面凝固，内部稍微晃动即可。6. 取出布蕾，稍微冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上，使其更加入味。

小贴士：1. 制作布蕾时，鸡蛋液和牛奶的混合要充分，避免出现结块。2. 烤制布蕾时，烤箱温度要控制好，过高容易导致布蕾表面焦黑，过低则无法凝固。3. 冷藏后的布蕾口感更佳，建议冷藏2小时以上再食用。

希望这个制作方法对你有所帮助，祝你制作成功，享受美味的鲜奶布蕾塔！

鲜奶布蕾塔：一款融合法式与英式风味的经典甜点

鲜奶布蕾塔，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它是一款融合了法式焦糖与英式奶油的经典甜点，口感丰富，层次分明。下面，就让我为大家详细介绍一下这款美味的甜点。

鲜奶布蕾塔的起源与发展

鲜奶布蕾塔的起源可以追溯到18世纪早期，当时英国人称之为“burnt cream”。到了19世纪，又传说是剑桥的三一学院发明的，称为“Trinity cream”或“Trinity ointment”。尽管这个故事没有确凿的历史依据，但三一学院的食堂仍然会供应这种甜点。

鲜奶布蕾塔的食材与制作方法

鲜奶布蕾塔的食材主要包括塔皮配料（黄油、砂糖、面粉、杏仁粉、鸡蛋）和馅料（水果、酒、砂糖、香草精、奶油、鸡蛋）。下面是详细的制作方法：

1. 塔皮制作：

- 将黄油和砂糖一起打到发白。- 将面粉和杏仁粉混合，然后加入鸡蛋，搅拌成面团。- 将面团团成球状，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟。

2. 馅料制作：

- 将水果碎放入碗中。- 将甜酒和砂糖烧到滚开，浇到水果碎上，让水果碎充分浸泡。- 将奶油和香草精放入锅中煮开，关火，奶油留在锅里。

3. 烤箱预热至220°C（fan 200°C/gas 7）。

- 将塔皮擀成23厘米烤盘大小，放入冰箱冷藏10分钟。- 在烤盘上铺上锡纸，塔皮上放上烘焙豆，烤20分钟，直到边缘变脆。- 取出烘焙豆和锡纸，直到底部开始变棕，取出塔皮，将烤箱调至160°C（fan 140°C/gas 3）。

4. 鸡蛋液制作：

- 将鸡蛋打入大碗，打散。- 将香草奶油倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。- 将水果和糖酒倒入鸡蛋液里，制成蛋奶酱。

5. 组装与烘烤：

- 将水果粘在塔皮上。- 将蛋奶酱倒在水果上，烤20-30分钟，直到馅料变成布丁状的固体。- 取出鲜奶布蕾塔，放在一边冷却。

鲜奶布蕾塔的口感与食用方法

鲜奶布蕾塔的口感丰富，层次分明。塔皮酥脆，馅料绵软，焦糖层香甜可口。食用时，可以撒上剩下的砂糖，用喷灯烧一下变成焦糖，放一分钟让焦糖凝固，然后切成块食用。

鲜奶布蕾塔的营养价值

鲜奶布蕾塔富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。适量食用，可以补充能量，满足人体对营养的需求。

鲜奶布蕾塔的搭配建议

鲜奶布蕾塔可以搭配咖啡、茶或果汁一起食用，既美味又健康。

搭配饮品	推荐理由
咖啡	咖啡的苦涩与鲜奶布蕾塔的香甜相得益彰，口感更加丰富。
茶	茶的清香可以中和鲜奶布蕾塔的甜味，使口感更加清爽。
果汁	果汁的酸甜可以与鲜奶布蕾塔的香甜相融合，口感更加丰富。