在制作白斩鸡的时候,先将鸡放在有热水的锅中,开小火利用水的热度将鸡肉泡熟,将葱、姜、蒜剁碎,放在碗里,加入香油、醋、盐、白糖、鸡精、鸡汤水等调均匀,接着把鸡拿出来剁小块,放入盘中,浇上调好的料汁即可。
白斩鸡做法
准备食材:鸡肉、香葱、生姜、大蒜、香油、醋、盐、白糖、鸡精。
1、先将新鲜的鸡肉切块,放在热锅中浸泡半个小时左右,但注意用小火。
2、由于鸡肉很容易熟,要保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度将鸡肉泡熟,这样才会比较嫩。
3、将葱、姜、蒜剁碎,放在碗里,加入香油、醋、盐、白糖、鸡精等,再加入浸过鸡的汤将其调均匀。
4、接着把鸡块取出,放入盘中,把调好的汁浇到鸡肉上,这样就可以做成鲜嫩可口的白斩鸡了。
以上就是黄楼生活网小编为大家分享的白斩鸡的做法「已解决」,希望对大家有所帮助,了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!
站长不易,多多少少是点心意