自酿的葡萄酒要煮一煮主要是因为，自己没有专业的灭霉菌器材，无法保证制做的葡萄酒的保存环境是无菌的，把做好的葡萄酒煮一煮可以杀死葡萄酒里面的霉菌，防止葡萄酒变酸。下面是自己做葡萄酒的正确方法步骤，大家一起来看看吧。
制作葡萄酒的正确方法步骤：
准备葡萄、冰糖、玻璃瓶（葡萄跟冰糖的比例3:1）
1、一般选用紫红色的成熟的葡萄，像常见的提子、马奶子、巨峰葡萄都可以。
2、将葡萄放入盐水浸泡8-10分钟，溶解掉葡萄表面残留的农药或有害物质，再用清水冲洗干净即可。
3、把清洗干净的葡萄装入具有漏水功能的容器中，并将其放置在通风处让葡萄自然晾干，防止葡萄表皮上的水分影响到葡萄酒的口感。
4、选择透明的广口玻璃瓶。注意，不要使用不透明的塑料容器，塑料容器很容易与酒精成分产生化学反应，从而释放出有害气体；而不透明的容器也不方便观察发酵情况。
5、待葡萄晾干后，洗净双手并带上手套，使用干净的勺子把葡萄一个个压碎，用一层葡萄一层冰糖的叠加方式将其放入玻璃瓶中，然后在玻璃瓶外套上黑色塑料袋子，将其密封起来等待发酵。
6、等待发酵完成后，就可以打开玻璃瓶，使用干净的过滤网将发酵过后的葡萄果肉、葡萄皮、葡萄籽都分离开来，然后就可以直接饮用了。
【提示】：如果是在温度较高的时节制作葡萄酒，一般一周左右即可发酵，要是想要其味道更浓郁，也可以选择10天。如果是在温度较低的季节，那么需要15天左右才能发酵。
以上就是黄楼生活网小编为大家分享的自己做葡萄酒的正确方法步骤，自酿的葡萄酒为什么要煮一煮「已解决」，希望对大家有所帮助，了解更多问题欢迎关注黄楼生活网!
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